尽管全世界的人都热爱美食，

但因为地域的差异，

导致不同的国家发展出了各自的饮食习惯，

据说外国人对中国美食的最大不解之一就是：

是的，毫无疑问，

中国人就是餐桌上的隐藏足控，

猪脚、鸡爪、鸭爪……

每一只jiojio都能让中国人如痴如醉，

只需要看一眼，

脑海里就能浮现出上百种吃法。

但这一点，

大多数外国人是万万不能接受的，

在他们看来，jiojio就不是一种食物。

比如你会看到，他们在吃火鸡的时候，

火鸡的脚部是光秃秃的，

好像是天生的天残脚一样。

有的外国人认为，

像鸡爪、鸭掌一类的食物，

根本没什么肉，

不知道吃的意义是什么？

还有外国人觉得，

鸡鸭猪的jiojio天天和粪便为伍，

要把这种东西放进嘴里？认真的吗？

但奇怪的是，

你会发现很多外国人来到中国后，

只要尝过一次中国人做的jiojio，

就会立刻发出“真香”的惊叹。

比如之前中国猪蹄走红英国，

让饱受黑暗料理折磨的英国人，

重新对美食产生了希望！

甚至有英国美女专门为此跑到中国，

只为品尝最正宗的中国猪蹄。

还有一位法国小哥在吃过中国猪蹄之后，

激动地表示：

从以上这些大型真香现场可以看出，

外国人绝对不是天生不爱吃jiojio的，

显然是后天的环境因素，

让他们对jiojio产生了误会。

比如说进食方式，

外国人的用餐工作主要是刀叉，

对付大肉、面食等还游刃有余。

但面对骨多肉少个又小的jiojio，

往往就有心无力了。

这也是为啥千百年前的中国人，

要将主流的刀叉餐具改为现在的筷子，

因为随着中华美食的越发丰富，

灵活的筷子才是享受美食的最佳武器。

另一点就是，

外国人真心不太会做jiojio料理，

要么是不花心思，要么是技术有限，

外国人也不是没人尝试去做jiojio美食，

但味道嘛……

美国南部是有不少人吃猪脚的，

但选择的方式居然是腌制！

当地人将猪蹄泡入红色的酸水中，

制作出酸咸口味的红色猪蹄，

吃起来黏黏滑滑的，甚至还有点苦，

不少美国人自己都不爱吃。

而在欧洲，

德国人倒是一等一的猪肉控，

但他们最喜欢的部分主要是猪肘。

所以在菲李看来，

要让外国人感受jiojio的美味，

光靠德国人是不够的，

必须是美食界的第一足控——

中国人亲自出马。

在中国，

猪蹄能被做成：

而鸡爪也能被做成：

至于鸭掌更是能被做成：

实际上，

你能从中国人对这些鸡鸭猪的脚掌烹饪中，

理解到中西方饮食文化的差异，

以及中国人在美食上的无限创造力。

历史上中国和西方国家，

都面临过多次饥荒危机，

和外国人相比，

中国人展现出了更坚韧的耐性，

创造出了各种意想不到的食物，

这也是为什么四大文明古国中，

只有中国没有出现过文明的断层。